Kohupiimakook

PÕHI:
100 g võid või margariini
2 dl nisujahu
1 munakollane
3 sl suhkrut
0,25 tl soola

TÄIDIS:
3 munakollast
2 dl suhkrut
2 tl vanilliinsuhkrut
400 g kohupiima
200 g hapukoort
3 sl nisujahu
4 munavalget

Haki või jahuga segamini. Lisa munakollane, sool ja suhkur ning sega tainaks. Minul jäi nii pisut liiga kuiv ja lisasin hästi natuke vett. Vajuta tainas küpsetusvormi põhja ning äärtele.
Täidise jaoks vahusta munakollased suhkru ja vanilliinsuhkruga. Sega hulka kohupiim, hapukoor ja nisujahu. Lõpuks sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahuks vahustatud munavalged.
Kalla täidis põhjale ning küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit, kuni kook muutub kuldkollaseks.
Minu ahju puhul ei saanud aga kook selle ajaga seest valmis ja seega järelküpsetasin 150 kraadi juures veel umbes 15 minutit.

Maitsev õhulise täidisega kook, mis on üpris magus ja jahtunult pisut tahkem ja veel maitsvam.