Kaerahelbevorm

Vaja läheb:

4 muna

3 dl suhkrut

1,5 dl toiduõli

8dl kiirkaerahelbeid

4 sl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

3-5 sl kakaod

Valmistamine:

Vispelda munad suhkruga. Lisa õli, kaerahelbed, küpsetuspulbriga segatud jahu ja vastavalt maitsele kakaod, sega ühtlaseks. Vala tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud vormi (või väikesele ahjuplaadile) ning tasanda. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. serveeri soojalt.

Olen seda lihtsat vormi teinud nüüd mitmed korrad ja algupärast retsepti mõnest kohast kärpinud - olen vähendanud õlikogust, mis algse retsepti järgi oli 2 dl ja ka suhkrukogust, mis algul oli 4 dl.

Kui küpsetusajaga täppi panna, siis valmib mõnusalt krõbe magus amps, mis külma piimaga imehästi kokku sobib:)

Jõudu!

Vaarika-kohupiimakook

Põhi:

125 g võid

1 dl suhkrut

1 muna

3,5 dl jahu

Täidis:

200g kohupiima

2 muna

1 dl suhkrut

1 dl vahukoort

3 dl vaarikakeedist

Valmistamine:

Vahusta või ja suhkur ning lisa munad ja jahu. Suru tainas võitatud (riivsaiaga/jahuga lisaks töödeldud) 24 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele. Küpseta 175 kraadi juures umbes 10 minutit.

Määri keedis eelküpsetatud põhjale.

Vahusta kergelt munad ja suhkur, lisa kohupiim ja koor ning kalla segu tainapõhjale. Küpseta veel 25-30 minutit või kuni kook on pealt kuldpruun.

Mina olen viimased korrad kasutanud põhja tegemisel rukkijahu (jäi leivaküpsetamise ajast üle), nii jääb põhi muredam ja õhulisem. Kuigi jah, tainast on sellevõrra keerulisem vormipõhja laiali saada (rukkijahust tainas hakkab kleepuma - selle vastu aitab käte märjaks tegemine)

Vaarikakeedise võib vahetada ka värskete vaarikate vastu, siis ei tule kook nii magus. Külmutatud marjad tõenäoliselt lähevad vesiseks.

Täidise kohta niipalju, et originaalretseptis oli suhkrut 1,5 dl, mina kasutan 1 dl ja ka siis on kook veel täitsa magus:)

Aga toredat mekkimist :)