Koogitükid võib lõigata üsna pisikesed, sest kook on tõeliselt magus ja rammus.
Aga kiiduavaldusi vääris peol mitmeid:)
PÕHI:
200g Digestive küpsised
100g või
TÄIDISEKIHT nr1:
400-500g toorjuust (sobib ka Light-variant)
2 muna
1,5 dl roosuhkur (nt Demerara suhkur)
1 sidrun (riivitud koor ja mahl)
200g (külmutatud) aedmaasikad
TÄIDISEKIHT nr2:
2 dl hapukoor
100g valge šokolaad
0,5 dl roosuhkur
Vähemalt 25g mandlilaastud
Valmistamine:
Sulata maasikad ja nõruta.
Purusta küpsised, sulata või ja sega need omavahel. Suru küpsisemass lahtikäiva või klaasist koogivormi põhja ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 7 minutit.
Kiht nr 1:Vahusta kergelt kaks muna. Lisa toorjuust, suhkur, sidruni riivitud koor ja mahl ning sega ühtlaseks kreemiks. Vala täidis eelküpsenud põhjale ja poeta täidisesse sulanud maasikad. Küpseta kooki samas kuumuses 35-40 minutit või kuni täidis pole enam vedel, vaid kergelt võdisev.
Kiht nr 2: Sega hapukoore hulka suhkur ja veevannil sulatatud valge šokolaad. Vala segu tordile, puista peale mandlilaastud ja küpseta veel umbes 10 minutit. Jahuta tort ja serveeri külmalt.
Soovi korral võib serveerida maasikatoormoosiga, aga tass mõru kohvi sobis ka ideaalselt.
Meeldivaid maitseelamusi!
