Lihtne õunavorm

Tegu siis väheke modifitseeritud retseptiga, mis esialgu sisaldas rabarberit ja oli seega suvine maius, sügisel võib rabarberi aga asendada õuntega.

Lihtne ja kiire igal ajal.

Vaja läheb:

6-7 keskmise suurusega haput õuna

(2-3 suuremat rabarberivart)

0,5-0,75 dl suhkrut

2 tl kaneelisuhkrut

200g võid või margariini

1,5 dl suhkrut

4 dl nisujahu

1 tl vaniljesuhkrut

Koori ja lõika õunad tükkideks, koguseliselt peaks saama 1,5-2 l õunatükke. Näpi külm või koos suhkru, jahu ja vaniljesuhkruga purutaoliseks massiks. Puista 2/3 purust 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ning tihenda seejärel kergelt käega. Pane peale õunatükid, puista üle suhkru ja kaneeliga. Puista ülejäänud puru ühtlaselt õunatükkidele. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

Serveeri piimaga.

Rabarberi puhul peab magustoit peale ahjust võtmist pisut jahtuma, sest rabarber on siis veel üsna vedel. Õunu kasutades võib magustoitu süüa aga kohe peale ahjust võtmist.

Seekord pilti ei jõudnud teha, sest magustoit sai enne otsa :)

Järgmine kord ehk.

Kaerahelbevorm

Vaja läheb:

4 muna

3 dl suhkrut

1,5 dl toiduõli

8dl kiirkaerahelbeid

4 sl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

3-5 sl kakaod

Valmistamine:

Vispelda munad suhkruga. Lisa õli, kaerahelbed, küpsetuspulbriga segatud jahu ja vastavalt maitsele kakaod, sega ühtlaseks. Vala tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud vormi (või väikesele ahjuplaadile) ning tasanda. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. serveeri soojalt.

Olen seda lihtsat vormi teinud nüüd mitmed korrad ja algupärast retsepti mõnest kohast kärpinud - olen vähendanud õlikogust, mis algse retsepti järgi oli 2 dl ja ka suhkrukogust, mis algul oli 4 dl.

Kui küpsetusajaga täppi panna, siis valmib mõnusalt krõbe magus amps, mis külma piimaga imehästi kokku sobib:)

Jõudu!

Õuna-kaneeli saiavorm

Võileivatordis kasutamata jäänud saiast saab mõnusa saiavormi:

2 suure vormisaia koorikud (loomulikult võib kasutada ka lihtsalt tavalist saia)

umbes pool kilo õunu

6 spl suhkrut

4 muna

1,5 l piima

kaneeli

suhkrut

Vormi asetada kihiti sai ja õunaviilud, millele raputada suhkrut ja kaneeli. Antud kogusest tuli minul 3 saia ja 2 õuna kihti (päris suurde ahjuvormi). Viimaseks kihiks jätsin saia. Siis tuleks vorm üle kallata piima-muna-suhkru seguga nii, et enamus vormist oleks segu sees. 1,5 l piima kohta läheb umbes 4 muna ja 6 supilusikatäit suhkrut. Pealmist kihti võib pisut võiga määrida ja siis suhkrut ja kaneeli peale raputada. Küpsetada 200 kraadi juures 40 minutit kaane all ja veel umbes 15 kaaneta, et pealt mõnusalt krõbedaks läheks.

Õunad võib soovi korral asendada ka õunamoosiga, aga värskete õuntega on vorm mahedam ja mitte nii magus.

Saiavorm kirssidega

Mitte see kõige tavalisem saiavormi retsept:)

Koostis:

600 g kirsse
3 dl piima
6 viilu saia
100 g võid
2 dl suhkrut
1 sl jahvatatud kaneeli
5 muna
sidrunit- 1 tl riivitud koort
1 tl vanillisuhkrut

Valmistamine:
Eemalda kirsikivid, kui sa just ei kasuta näiteks Selveri kivideta kirsikompotti:) Kuumuta piim keemiseni. Murenda saiaviilud kaussi, vala kuum piim peale. Hõõru või, suhkur ja kaneel kohevaks vahuks. Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased margariinivahu hulka. Maitsesta sidrunikoorega. Klopi munavalged kõvaks vahuks. Maitsesta vanillsuhkruga. Sega munakollasevaht piima-saiaseguga ja lisa kirsid. Sega ettevaatlikult juurde munavalgevaht. Kalla segu võitatud ahjuvormi.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit. Valmis saiavormile puista peale tuhksuhkrut.
Serveeri vanillikastmega või piimaga.

Peale ahjust võtmist võiks lasta veidi jahtuda.
Aga üldiselt head isu, kas kuumalt või külmalt!

Õhuline kohupiimavorm

VAJA LÄHEB:
250 g kohupiima
6 tk muna
1,5 dl suhkrut
ühe sidruni riivitud koor (sidruni- või apelsinimahl
sobib ka väga hästi)

Kuumuta ahi 180°C-ni. Eralda munakollased -valgetest. Vahusta munakollased, 1 dl suhkrut ja sidrunikoor. Lisa kohupiim. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Vahustamise lõpupoole lisa ülejäänud suhkur. Sega vaht õrnalt kohupiimamassi hulka. Vala segu võitatud ahjuvormi ja küpseta 25 minutit.

Kusjuures: eriti keeruline on leida poest täiesti tavalist kohupiima:)

Kindlasti ole väga hoolikas, et munavalge kohupiimamassi hulka segamisel korralikult põhjast läbi käid, sest munakollase-kohupiimasegu kipub kiirelt põhja tagasi valguma.

Maitseb hästi rabarberikisselliga näiteks;)