Lihtne küpsisemagustoit

Vaja läheb:

2 pakki Selga šokolaadiküpsiseid

400g kohupiimakreemi

200g hapukoort

3 spl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

1-1,5 dl haput moosi (näiteks pohlamoosi)

Kaunistuseks ananassitükke või värskeid marju

Purusta küpsised käte vahel väiksemateks tükkideks. Sega teises kausis kohupiimakreem, hapukoor, suhkur ja vanilje. Vala segu küpsisetükkidele ja sega läbi, lisa hapu moos. Sega veelkord läbi. Lase vähemalt tunnike seista, aga eriti hea on järgmisel päeval.

Serveerimisel kaunista ananassitükkide või marjadega.

Meeldivat maisutamist.

Lihtne õunavorm

Tegu siis väheke modifitseeritud retseptiga, mis esialgu sisaldas rabarberit ja oli seega suvine maius, sügisel võib rabarberi aga asendada õuntega.

Lihtne ja kiire igal ajal.

Vaja läheb:

6-7 keskmise suurusega haput õuna

(2-3 suuremat rabarberivart)

0,5-0,75 dl suhkrut

2 tl kaneelisuhkrut

200g võid või margariini

1,5 dl suhkrut

4 dl nisujahu

1 tl vaniljesuhkrut

Koori ja lõika õunad tükkideks, koguseliselt peaks saama 1,5-2 l õunatükke. Näpi külm või koos suhkru, jahu ja vaniljesuhkruga purutaoliseks massiks. Puista 2/3 purust 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ning tihenda seejärel kergelt käega. Pane peale õunatükid, puista üle suhkru ja kaneeliga. Puista ülejäänud puru ühtlaselt õunatükkidele. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

Serveeri piimaga.

Rabarberi puhul peab magustoit peale ahjust võtmist pisut jahtuma, sest rabarber on siis veel üsna vedel. Õunu kasutades võib magustoitu süüa aga kohe peale ahjust võtmist.

Seekord pilti ei jõudnud teha, sest magustoit sai enne otsa :)

Järgmine kord ehk.

Mandlikattega maasika-sidrunikook

Retseptisoovitus toidutare.ee lehelt.

Koogitükid võib lõigata üsna pisikesed, sest kook on tõeliselt magus ja rammus.

Aga kiiduavaldusi vääris peol mitmeid:)

PÕHI:

200g Digestive küpsised

100g või

TÄIDISEKIHT nr1:

400-500g toorjuust (sobib ka Light-variant)

2 muna

1,5 dl roosuhkur (nt Demerara suhkur)

1 sidrun (riivitud koor ja mahl)

200g (külmutatud) aedmaasikad

TÄIDISEKIHT nr2:

2 dl hapukoor

100g valge šokolaad

0,5 dl roosuhkur

Vähemalt 25g mandlilaastud

Valmistamine:

Sulata maasikad ja nõruta.

Purusta küpsised, sulata või ja sega need omavahel. Suru küpsisemass lahtikäiva või klaasist koogivormi põhja ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 7 minutit.

Kiht nr 1:Vahusta kergelt kaks muna. Lisa toorjuust, suhkur, sidruni riivitud koor ja mahl ning sega ühtlaseks kreemiks. Vala täidis eelküpsenud põhjale ja poeta täidisesse sulanud maasikad. Küpseta kooki samas kuumuses 35-40 minutit või kuni täidis pole enam vedel, vaid kergelt võdisev.

Kiht nr 2: Sega hapukoore hulka suhkur ja veevannil sulatatud valge šokolaad. Vala segu tordile, puista peale mandlilaastud ja küpseta veel umbes 10 minutit. Jahuta tort ja serveeri külmalt.

Soovi korral võib serveerida maasikatoormoosiga, aga tass mõru kohvi sobis ka ideaalselt.

Meeldivaid maitseelamusi!

Spagetid suitsukana-sinihallitusjuustu kastmega

Võtan endale selle julguse ja lisan siia Mari-Kuuno spets retsepti, mis meiega ka Hispaanias ära käis ja kõigile väga-väga maitses. Sobib muide väga hästi avokaado-spinati salatiga:)

Kogused kahele:

0,5 pakki spagette

1 suitsukana koib

100g sinihallitusjuustu

200 ml vahukoort

Ning lisaks lühike ja lööv valmistamisõpetus, Marianni tsiteerides:)

Keeda pasta, kana tükid pannile, koor peale, tükeldatud juust sisse, keema.

Head isu!

Avokaado-spinati salat

Rahva soovil ja nõudmisel. Siit ta tuleb :)

Vaja läheb:

100-200g spinatit

3-4 keskmist avokaadot

200g Aristides juustu

3 suurt peotäit kreeka pähkleid

1 sidrun

Märkused:

Spinat peaks olema värske, külmutatud versioonid hästi ei sobi. Vastavalt maitse-eelistustele võib spinatikogust kas suurendada või vähendada, muud kogused jäägu igal juhul samaks.

Soovitan krobelise koorega avokaadosid. Valmis on nad siis, kui koor on punakas ja katsudes pehmed.

Aristides juustu asemel võib võtta mõnd muud soolast ja pehmet juustu, näiteks fetat vms. Hallitusjuustud väga hästi ei sobi.

Salat valmista nii:

Loputa ja nõruta spinatilehed, lõika ribadeks ja pane kausi põhja. Pigista peale poole sidruni mahl ja sega lusikaga läbi. Koori ja tükelda avokaadod ja laota kausis järgmiseks kihiks. Tükelda seejärel juust väikesteks kuubikuteks ja lao avokaadokihi peale, pigista peale teise sidrunipooliku mahl(võib ka ära jätta, siis tuleb salatis avokaado maitse paremini esile). Haki või purusta peo vahel kreeka pähklid ja aseta ühtlaselt viimaseks kihiks.

Sööma võib hakata kohe:)

Gazpacho

Vaja läheb:

300g saia
600g küpseid tomateid
2 küüslauguküünt
2 sibulat
1 punane ja roheline paprika
1 keskmine kurk
7 spl oliivõli
2 spl õunaäädikat
1 1/2 spl vett

Valmistamine:

Haki puhastatud kurk, paprikad, tomatid ja küüslauk. Leota sai vees ning eemalda koorik. Lisa sai tomatisegule ning purusta saumiksriga peeneks. Lisa õli, äädikas ning mikserdamise vahel ka jääkülm vesi. Maitsesta soola ja pipraga ning aseta külmikusse jahtuma. Jaota 4 kaussi ning kaunista basiilikulehega.

Millist veini juua Gazpacho kõrvale?

Kuna roog on üks Hispaania rahvustoitude seast, siis mis oleks parem kui Hispaania valged veinid!

Kas ja kuidas maitses, juba peale reisi ;)

Šokolaadiga kohupiimakook

Tegin eile uut šokolaadikooki. Kodus levis veel hommikulgi meeldiv aroom:)

Retsept siis pärit Toidutarest, väikeste mugandustega.

Vaja läheb:

180 g šokolaadiküpsiseid (Näit pakk Selgasid)

50 g võid

150 g tumedat šokolaadi (näit Bitter või päris küpsetusšokolaad)

3 suuremat muna

1 dl suhkrut

1,5 dl hapukoort

400 g kohupiimapasta

100 g Ekstra trühvlikomme (väike pakk maksis minu rahakoti jaoks liiga palju, seega asendasin need paki Teekonna kommidega)

Purusta küpsised hästi peeneks ja sega kokku sulavõiga. Suru küpsisepuru 24 cm koogivormi põhja. Sulata šokolaad veevannil. Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor, kohupiim ja väikesteks tükkideks lõigatud kommid. Kõige lõpuks kalla juurde veidi jahtunud šokolaad. Pane segu vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 1 tund. Serveeri külmalt.

Välja nägi igatahes väga isuäratav, kuidas aga maitses, ütlen teile homme :)

Reede: kook maitses imehästi.

Hea mõte anti ka - võiks sisse panna ka törts rummi või brändit;)