Ahjukala mee ja sinepiga

Meie pere lemmik :)
Retsept pärit toidutare.ee-st.

Vaja läheb:
Pool fileeritud või roogitud lõhet või vikerforelli
3 spl mett
3 spl sinepit
Pool sidrunit või väike laim
Punt peterselli, tilli, rohelist sibulat

Kata ahjuplaat fooliumiga, aseta sinna peale kala. Sega kausis mesi ja sinep ning kanna segu ühtlaselt kalale. Kõige peale pigista sidruni või laimi mahl, kata pealt fooliumiga ja küpseta u 180 kraadises ahjus vähemalt pool tundi või kuni kala on  läbi küpsenud. Haki maitseroheline. Võta kala ahjust ja puista maisterohelisega üle, aseta peale tükk fooliumit või suurem kaas ja lase kalal u 5 min tõmmata. Serveeri kuumalt.

Õde Mari kohupiima-õunakook

Retsept, mida kord aastas emalt küsin ja mille iga kord kohusetundlikult kuhugi üles kirjutan ning seejärel jälle lootusetult ära kaotan :)

Vaja läheb:
200g võid või margariini
2 dl suhkrut
6 dl jahu

500g kohupiima
4 muna
2 dl mannat
2 dl hapukoort
u 1-1,5 dl suhkrut
Vaniljet

Tükeldatud õunu (ja soovi korral rosinaid)
Kaneeli

Koori ja tükelda õunad kas õhukesteks viiludeks või väikesteks tükikesteks (umbes 1,5 l). Näpi või, suhkur ja jahu purutaoliseks. Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala sinna peale u 2/3 purust, tihenda käega. Vahusta munad ja suhkur, sega sinna hulka kohupiim, manna ja hapukoor (lisa soovi korral rosinad). Vala ahjuplaadile. Pane kohupiimasegu peale õunatükid, puista kaneelisuhkruga üle. Seejärel jaota kõige peale allesjäänud purusegu ja küpseta u 200 kraadises ahjus u 40 minutit või kuni kohupiimasegu on keskelt läbi küpsenud.

Kaerahelbeküpsised

Kord kuus otsin interneedusest seda retsepti :)
Aeg on üles kirjutada.
Retsept pärit toidutare.ee-st enda mugandustega.

Vaja läheb:
200g võid
4 muna
1,5-2 dl suhkrut (sõltuvalt maitse-eelistusest)
500g kaerahelbeid
Vaniljet

Sulata või. Vahusta munad, suhkur ja vanilje. Lisa kaerahelbed ja sega läbi, viimasena lisa sulavõi. Sega ja lase mõni hetk seista. Tõsta teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile parajad pätsikesed ja küpseta u 180 kraadi juures, kuni küpsised on pealt pruunid. Lase enne nosima asumist natukene taheneda, niimoodi saad eriti maitsvad ja krõbedad suutäied :)
Head isu!